環境保育研究

發佈時間：2024年6月4日 繼上回〈【本地種花成新趨勢？】香港花卉種植模式花式考究〉探討香港花卉種植的農場狀況，研究社為掌握本地花卉由種於農田的作物，今次聚焦在本地花後製產品和活動的不同變化模式。是次調查蒐集了約20個採購本地種植花卉以製作成其他產品或服務售賣的的相關單位，探究他們所構成的當代本地花卉種植與銷售模式。 採用本地花卉的團體包括花藝工作室，舉行工作坊、市集、導賞團等與本地花卉農場有關的活動之組織，製作農產加工品的單位，及種子收集、生產和供應的機構等。本地花應用的「花神」之多，大概令人意想不到，研究員今次為大家巡覽本地花業的發展狀況－－除了種植花卉的本土農場外，本地花業還有不少重要環節，近年亦發展蓬勃： ▍步步生花：由本土鮮花・到本地花藝 花藝工作室將花卉連同其他在本地農場可以種植和採集得到的植物素材，製成特色各異的花藝作品。譬如「nao florist工作室」使用時令花材的節氣花束；「種瓜得花」以瓜果菜代花的菜束，結合農場其他作物，如禾草、野草等製作的花環，盆景等；「嘢·菜花實驗研究社」專研本地農業與花藝的實驗。 農夫栽種花藝所需的特別花目種類，直接支持花藝師有更多本地種植的花卉選擇。研究員就在社交平台上看見「nao florist工作室」分享，訝異「Kristy's Garden [...]

發佈時間：2024年5月13日 五月正值母親節，到旺角花墟買花人流已少，但社交平台上發現有花藝師專用香港農場出產的花卉製作花束，似乎香港本地花卉種植和銷售模式正在微妙轉變，本地種花會否成為新趨勢? 花之招展：農場花卉生長的多重型態 聚焦在生長於農地上的花卉，本調查初步搜羅了20餘間種植了花卉的本地農場，圖表中則精選其中16間作簡介。各農場有較傳統的年花銷售，成為奇觀的花海觀賞，可食用花種植，更有供應種植特殊的花卉品種做花藝素材。 年花銷售：華利園、信芯園、心田有機農場 在相對傳統的年花種植行頭，切花（如劍蘭、百合）和較大型的花樹（如桃花），因本地種植的花種在較短的運送里程中，更為新鮮而少破損，即使價格較進口的為貴，在年節時仍有一定市場和優勢。年花銷售講求對應年節時機的龐大需求，農夫在種植過程中往往著重效率與產量。農夫具備花卉種植的深厚知識，對開花時機掌控等技術有豐富經驗，是香港農業界的重要知識餽寶。例子有專種桃花的「華利園」，以太陽花、劍蘭、百合聞名的「信芯園農莊」等。 不過種植這些僅作觀賞用途的花卉，不用像種植食用作物一般，需要顧慮到化合農藥或肥料殘留影響人體的問題。所以過往花田以常規方式種植，其土壤狀況較諸需要適量用藥，以免在食用時影響人體的一般菜田、果園，可能有較嚴重的污染情況。不過，也有年輕一輩的「心田有機農場」場主，「膽粗粗」請教鄰近老農夫，學習劍蘭、白蟬等花卉的種植知識和技術，嘗試以有機方法種出本地花卉。 花海觀賞：嘉道理農場、蘆葦花開、信芯園 農田中大片正值生長階段的花卉，可以帶來視覺上的美感。這些花海景觀對應不同農場的理念，也產生各有不同的觀賞價值。「信芯園農莊」開放未收割的太陽花田作參觀，吸引廣泛遊客前來打卡及休憩，凸顯了本地農田也可以創造美景，廣泛傳播香港種有太陽花等作物的訊息，是兼顧花田生產與休閒用途，並成功向大眾推廣本地農業價值的重要例子。 [...]

發佈時間：2024年1月30日　#恒大 #人工島 #海花島 恒大被法庭頒令清盤，近日不少人在回顧恒大過於的「一生」。恒大之所以負債累累，與借貸斥巨資投資人工島失敗不無關係。位於海南省的海花島項目被沒收的過程，亦是恒大「殞落」的一個縮影。本研的《問題島途》研究報告亦有分析海花島的規劃和環境問題如何導致其「爛尾」。海花島在2010年時是由恒大策劃的人工島度假村，投資1600億元興建，在2013年取得《海域使用權證書》展開填海，但及後國策轉變，禁絕大部分人工島工程，同時揭發人工島工程連串違規問題：批核海花島填海的海南省官員被查、海花島上的建築許可被裁定違規、財產被政府充公處理，後來更被揭發為求環評能過關，783公頃的工程環評項目竟被被斬件成36個27公頃的項目，這亦成了項目被追究責任兼爛尾的原因。這與香港政府將明日大嶼填海工程的環評斬件上（如填海工程與交通接駁工程的環評分開處理）有異曲同功之妙。恒大的在2010年代前半期的透過借貸積極擴張，正值中國房地產欣欣向榮，能夠透過迅速銷售維持現金流，但隨著政策在2010年代後半期逐漸改變，這種擴張模式難以維持，而人工島的千億巨額投資，最後落得被充公下場，加速了恒大的「滅亡」。同樣，人工島工程在香港地價處於頂峰狀態時被提出，今天的環境已經截然不同，不過維持不變的是人工島依然昂貴（甚至會更貴），發展年期極長：若不計大型工程極可能出現的嚴重延誤的話，據政府也要2033年才有第一批居民入伙（工程完結日期未知），途中萬一經濟又再衰退，資金鏈斷裂，土地需求瞬間蒸發，或如內地般政策急轉彎般，令填海大計胎死腹中。明日大嶼開支比海花島大很多，未計超支延誤通脹，至少也6240億，財務風險亦當然更大。根據初步財務方案指，明日大嶼的融資十分依賴發展商，不能排除明日大嶼落得爛尾下場的話，「爆雷」的會是私人投資者，或是需要最後包底的香港政府，亦即是香港市民的「荷包」。圖片來源：Google Earth 海花島 《問題島途》研究報告：https://liber-research.com/uncertainfatesreclamationmegaprojectsworldwide [...]

發佈時間：2023年11月22日　#貝澳 #水口 #梅窩 #塘福 #芝麻灣半島 #芝麻灣半島十塱#大嶼山 大家疫情後，多久無去鄉郊郊遊？在貝澳、水口、梅窩租村屋宿營享受田園風光，亦是不少人中學時代宿營的童年回憶。不過研究員早前到訪南大嶼一帶，這些童年回憶全面崩壞－整個南大嶼很多工地、工人和倒泥破壞。 [...]