【諸「士」俱備】全港市區及鄉郊士多地圖完整版正式出爐！
原文發佈於2025年11月18日
研究社早前先後發布各類型港式士多的現況研究文章，包括位於市區或新界新市鎮範圍內的「市區士多」【註1】、距離最近交通下車點步程20分鐘以上的鄉郊「山旯旮士多」【註2】，以及探討位於北都範圍內或會被發展影響的部分「鄉郊士多」【註3】。
但上述地圖並未包含位於北都範圍以外、介乎於「山旯旮」與市區【註4】之間的大片鄉郊地區，這些地方亦有不少鄉村，亦同樣有若干士多經營。故此研究員決定額外窮索全港其餘鄉郊士多，聚合成完整版本的「全港士多地圖2025」，期望透過地圖，能呈現港式士多的存續現況。
總計完整版的士多地圖共收錄400間士多，包括164間「市區士多」，以及新增的236間非市區範圍的「鄉郊士多」*。
*過去研究社統計的「山旯旮士多」亦包含在內
▍全港士多僅餘400多間
綜觀約400間港式士多，以士多數量佔總數兩成的元朗冠絕各區，再者便是有較多偏遠「山旯旮士多」的離島區，第三多的則是有較多村落鄉郊士多的北區，而港島的中西區和灣仔區的士多數量極少，地圖只錄得各6間：
➤ 所有港式士多分區排行榜：
第一位——元朗區：80間｜第二位——離島區：45間｜第三位——北區：41間｜
第四位——西貢區：36間｜第五位——南區：26間｜第六位——油尖旺：22間｜
第七位——屯門區：20間｜第七位——九龍城：20間｜第九位——大埔區：17間｜
第十位——荃灣區：16間｜第十一位——深水埗：12間｜第十一位——觀塘區：12間｜
第十三位——黃大仙：12間｜第十四位——沙田區：11間｜第十五位——東區：10間｜
第十六位——葵青區：8間｜第十七位——中西區：6間｜第十七位——灣仔區：6間｜
➤ 「鄉郊士多」分區分布數字
至於是次新增於「全港士多地圖2025」的鄉郊士多，則主要分佈於元朗區、離島區、北區、西貢區，四區合共已佔總數四分三， 大部分均經營多年，售賣零食、飲料等小型雜貨。
分區｜數量｜佔比｜分區｜數量｜佔比｜
1. 元朗｜67 間｜28%｜6. 大埔｜16 間｜7%｜
2. 離島｜43 間｜18%｜7. 屯門｜15 間｜6%｜
3. 北區｜35 間｜15%｜8. 荃灣｜4 間｜2%｜
4. 西貢｜33 間｜14%｜9. 沙田｜2 間｜1%｜
5. 南區｜19 間｜8%｜總數｜236 間｜──｜
上述大部分的鄉郊士多，往往座落於人口聚集之地，作為鄰近居民補給，甚至是社交聯誼的重要場所。研究社早前透過Google Map及OpenRice等地理資訊工具，識別出20個尚存的「鄉郊小墟」【註5】，其中亦容納了不少舊式的鄉郊士多。
例如是人流較多，亦較為有名的藍地大街內，已有九記百貨、木山士多、宣興號雜貨、梁合記士多、Toko Indo Semar等五間風格各異的鄉郊小士多；又如廈村田廈路屏廈路交界的商舖集聚中，亦有明記士多、6號士多、坤記士多及業利士多等四間士多。
然而，或因鄉郊人口外流，真正能稱得上興旺的「小墟」亦不多。因此，其實不少士多並非聚集於這些商舖集聚點，而是遍布於不同村落當中。但從地圖上看，亦非每條新界村落都有士多或雜貨店設置，人口流失下顧客銳減，不少鄉郊士多處於掙扎求存的狀態。
除此之外，亦有小部分鄉郊士多並非位於多人聚居之地，而是分布於偏遠的外島或山區，對於普遍市民而言，其最重要的功能，或許是在郊遊時提供相應補給，但這類「山旯旮士多」亦可謂買少見少，當中絕大部分只是當地剩下的一兩戶人家，在假日時才回來招待行山客。
▍港式士多如何應對各自的不同危機？
當眾多市區士多因未來可預見的重建潮而受到威脅，不少鄉郊士多，亦同樣因各項鄉郊發展計劃而岌岌可危，例如研究社之前曾簡單盤點新發展區範圍內的鄉郊特色店舖，有可能受波及的舊式士多已有15間，而即使有士多僥倖身處於發展區外，亦同樣有可能因當區發展，例如是因連鎖店進駐及原有社區沒落等因素而受衝擊。
其實即使排除上述發展因素，零售習慣改變（如北上消費），以及網購日漸盛行等背景，都削弱了不論是市區或鄉郊士多的原有功能，這促使不少現存的士多也逐漸轉型，例如增設自提點，方便居民取貨之餘，亦能增闢收入來源維持營運。
「港式士多」作為本地獨特的文化符號，蘊涵著不少旅客對香港的既有印象。當政府近年常說要推動「鄉郊旅遊」、「生態旅遊」、「特色文化遊」等，但對於士多文化的推廣，似乎僅僅只有一些象徵式的推廣小項目如打卡點設置、設懷舊快閃店【註6】，或是以策展形式，如年中旅發局便以士多文化為主題，在藝術展中擺放彷「經典零食」的青花瓷藝術品【註7】等。
上述推廣或許亦有其作用，但對於眾多仍然「一息尚存」的實體舊式士多，政府卻似無任何保育、支援、推廣的政策，但偏偏這些承載悠久歷史的士多，方能夠透露過去本地居民的生活痕跡，以及吸引旅客觀光的「懷舊感」，這些士多獨有魅力均是政府搞更多打卡點和展覽不能取代的。
【註1】本研社. 2025.9.10. 【士多無多】香港仲剩低幾多舊式士多仔？
【註2】本研社. 2024.9.27. 【多一士長一智】「山旯旮士多」對香港有幾重要？
【註3】本研社. 2025.3.13. 【人走茶涼】有幾多舊式特色茶樓/士多會因新發展區覆滅？
【註5】本研社. 2025.9.26. 【趁還有墟】香港仲剩番幾個鄉郊小墟市？
【註6】Hong Kong Backpack. 2025.11.18. 南昌士多懷舊快閃店｜港鐵MTR Shops穿越時光街坊士多｜香港六七十年代回憶重現
